【やんばる島豚あぐーしゃぶしゃぶ用切り落とし】

沖縄県、やんばるの豊かな自然の中で大切に育てられた
牛や豚を皆様にお届けいたします。
当店自慢のお肉の味を、是非ご賞味ください。

第一加工場では、安心安全を一番に考え、精肉加工しております。
皆様のお宅で小さなお子様からお年寄りまで笑顔で食べていただけるように一生懸命に仕事に取り組んでおります。

那覇の皆様にも、やんばるのおいしいお肉を食べていただきたく思い営業所をつくりました。
より多くの人に沖縄、やんばるのおいしいお肉を味わっていただきたいと考えております。
店舗形式ではありませんが、小売販売・ギフト発送も行っております。

島黒の特徴

琉球在来豚あぐーの血統を100％受け継いだ豚肉。
特に脂身が白く、締りのある肉質が主な特徴。
餌は、麦を主体に天然カルシウムの
与那国島産化石サンゴ、ヨモギ、ニンニク、
海藻、糖蜜などを配合しています。
通常の資料に比べ、費用はかかりますが
豚の健康を第一に考えています。

やんばる島豚あぐーの特徴

「白身」と言われるほどの良質なとろける脂身は、
コレステロール値が通常の豚に比べて非常に低い。
うまみ成分のグルタミン酸や
アミノ酸が豊富に含まれている。

※「やんばる」とは、漢字で書くと「山原」
　　沖縄県北部のことを指します。

やんばるあぐーの特徴

琉球在来豚あぐーのオスと、
LWD・ケンボローA（中国梅山種含）とを
交配させたブランド豚。
くさみやアクが少なく、在来豚あぐーの特徴である
脂肪の甘み・旨味、あっさりした味わい、
やわらかな口あたりが特徴。